Cùng với sự giao thoa của văn hóa phương Tây, bánh mì dần trở thành một phần quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản, bên cạnh các món cơm và mỳ truyền thống. Từ đó, những tiệm bánh nhỏ có thể dễ dàng bắt gặp ở khắp nơi, từ phố xá nhộn nhịp đến những góc phố yên bình.
Ra đời vào tháng 9 năm 2019, Mama’s Bakery được sáng lập bởi một founder người Nhật với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B tại Việt Nam, mang theo mong muốn đưa bánh mì Nhật Bản đến gần hơn với đời sống hằng ngày. Bắt đầu từ một cửa hàng nhỏ tại ngõ 535 Kim Mã, Mama’s Bakery mang đến không gian ấm áp với ánh đèn vàng dịu nhẹ và hương bánh mới ra lò mỗi ngày. Tại đây, các dòng bánh mang dấu ấn Nhật Bản như shokupan, chiffon, bánh phô mai cháy hay su kem được làm từ nguyên liệu chọn lọc, cùng sự tận tâm của những người thợ bánh lành nghề.
–
Mama’s Bakery là chuỗi tiệm bánh mang phong cách Nhật Bản, được gây dựng bởi người Nhật, với sứ mệnh mang những trải nghiệm bánh Nhật tươi ngon đến gần hơn với đời sống hằng ngày của người Việt.
Tại Mama’s Bakery, mỗi chiếc bánh đều mang hương vị và hình thức đặc trưng của Nhật Bản, được tạo nên từ nguồn nguyên liệu tuyển chọn, chất lượng cao, cùng sự tận tâm và chỉn chu của những người thợ bánh lành nghề.