Năm 2010, một hành trình của tình yêu và đam mê bắt đầu khi Nhà hàng Phương Nam cơ sở đầu tiên chính thức đi vào hoạt động tại một con ngõ nhỏ của Thủ đô sầm uất. Phương Nam Chùa Láng khi ấy mang đến một làm gió mới với khung trời xanh ngát và những dòng sông êm đềm miền Tây Nam Bộ gói gọn ngay giữa trung tâm Hà Nội. 

Câu chuyện của Phương Nam không chỉ đơn thuần là câu chuyện ẩm thực mà còn là về tình yêu và mối lương duyên giữa hai trái tim ở hai miền đất hoàn toàn khác biệt. Đó là cuộc gặp gỡ đầy kỳ diệu giữa hai con người, một Nam một Bắc – những người đã cùng nhau xây dựng lên Nhà hàng Phương Nam, cùng ước mơ đem hương vị ẩm thực miền Tây ra với thực khách Thủ đô. 

Với tiêu chí mang theo cả “hơi thở và linh hồn” của ẩm thực miền Tây, từng món ăn trong menu gồm hơn 50 món của nhà hàng đều được tạo ra với tất cả tâm huyết, từ việc lựa chọn nguyên liệu cẩn thận, vận chuyển trực tiếp từ miền Nam ra đến cách chế biến mang dấu ấn riêng, giữ trọn vị ngon đặc trưng. Như câu chuyện tình yêu ở khoảng cách cả ngàn cây số, mỗi ngày những chú cá kèo tươi rói cũng vượt một chặng bay dài để đến với Bếp nhà Phương Nam. 

Khi đặt chân đến Phương Nam, bạn sẽ cảm nhận mình như đang mở cuốn cẩm nang du lịch miền Tây Nam Bộ bởi không gian ấm cúng, dễ thương, toát lên vẻ đẹp mộc mạc của vùng Cửu Long Giang với sông nước mênh mông, cánh đồng lúa thẳng cánh cò bay và những căn nhà nhỏ nằm gọn dưới bóng dừa với sắp nhỏ hồn nhiên, dễ mến. Với những người con xa quê, đến đây, sẽ có cảm giác nao nao giống như được trở về ngôi nhà tuổi thơ với những gì thân thương và bình dị nhất. 

13 năm hoạt động, với 5 cơ sở hiện diện tại Thủ đô và hơn 4500 ngày phục vụ, Phương Nam đã thực sự ghi dấu bằng một hành trình đầy ý nghĩa. Đó không chỉ là tình yêu với ẩm thực Miền Tây, mà còn là sự tận tâm với khách hàng, sự chỉn chu trong mỗi món ăn. Những năm tháng này là chứng nhân rõ ràng cho sự kiên nhẫn, đam mê và sự phấn đấu không ngừng nghỉ để đem đến cho mỗi thực khách trải nghiệm ẩm thực chất lượng và trọn vẹn nhất.